Przepisy różne

Zapiekanka ziemniaczana

Porcja dla 4 osób

  • 6 dużych obranych ziemniaków
  • Pół kostki masła
  • Tymianek
  • Rozmaryn
  • Sól
  • Pieprz

Wykonanie

Ziemniaki kroimy w plasterki. Na patelni rozpuść ¼ kostki masła. Następnie przelej masło do naczynia żaroodpornego. Połóż na dno warstwę ziemniaków, posyp rozmarynem i tymiankiem. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż kilka plasterków masła i kolejną warstwę ziemniaków. Posyp rozmarynem i tymiankiem i przypraw solą i pieprzem. Powtórz tą czynność kilka razy. Warstwy mocno przyciśnij. Piecz w temperaturze 180 stopni około 45 minut. Gotową potrawę posyp rozmarynem.

Powodzenia!

Makaron z serem pleśniowym i grzybami

Porcja dla 4 osób

  • Makaron rurki 250g
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 50g masła
  • 100g grzybów najlepiej borowików (ewentualnie mogą być pieczarki)
  • Szklanka śmietany
  • 100g sera pleśniowego naturalnego
  • Sól
  • Pieprz

Wykonanie

Na patelni rozpuść masło, dodaj grzyby i smaż je, aż będą miały złocisty kolor. Dopraw je solą i pieprzem do smaku. W między czasie ugotuj makaron. Pamiętaj, aby do gotującej się wody dodać sól i łyżkę oliwy z oliwek. Będziesz miał pewność, że makaron nie będzie się kleił. Odcedź i przelej zimną wodą. Przełóż makaron do garnka i postaw na wolny ogień. Następnie dodaj do niego śmietanę i ser pleśniowy oraz dopraw pieprzem. Podsmaż kilka chwil do momentu aż ser się rozpuści. Następnie przełóż makaron do naczynia żaroodpornego i dodaj do niego wcześniej przygotowane grzyby. Całość włóż do piekarnika na około 5-10 minut, aby ser lekko się zapiekł.

Powodzenia!

Pieczone owoce

Porcja dla 4 osób

  • Owoce:
  • 2 jabłka
  • 2 gruszki
  • 4 śliwki
  • Pół szklanki jagód
  • 40g cukru
  • 20g cukru pudru
  • 1 mały kieliszek białego wina musującego (szampana)
  • 1 łyżka wódki lub whisky

Wykonanie

Umyj i obierz owoce, usuń z nich pestki. Następnie jabłka i gruszki pokrój w plastry, a śliwki przekrój na połówki. Rozpuść cukier w 100g wody i gotuj przez około 4 minuty. Zestaw z ognia i dodaj wino musujące. Wszystko wlej do miski. Następnie przygotowane wcześniej owoce obtocz w cukrze pudrze. Wrzuć obtoczone owoce na rozgrzaną patelnię i smaż około 1 minutę. Dodaj wódkę i smaż kolejną minutę. Przełóż owoce do miski z przygotowanym wcześniej syropem z winem musującym. Odstaw na chwilę aż owoce wystygną i włóż je na kilka minut do lodówki. Deser podawaj z bitą śmietaną.

Powodzenia!

Specjalna sałatka nicejska

Porcja dla dwojga

  • 2 filety z tuńczyka
  • 6 jajek
  • 2 pomidory bez skórki
  • 30g oliwek czarnych
  • 50g fasolki szparagowej
  • 2 ziemniaki
  • 50ml sosu winegret wymieszany z 1 łyżką śmietany
  • Kilka liści sałaty
  • Rukola
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu winnego balsamicznego
  • Sól i pieprz

Wykonanie

Tuńczyka smaż na rozgrzanej patelni polanej oliwą przez około 3 minuty z każdej strony, aż ryba stanie się sprężysta. Dodaj ocet balsamiczny oraz sól i pieprz (do smaku)
Jajka ugotuj na twardo. Obierz i w całości odłóż na bok. Następnie blanszuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie przez około 3 minutki. W między czasie ugotuj ziemniaki. Z pomidorów usuń nasiona i pokrój na ćwiartki. Oliwki pokrój w plasterki.
Na talerzu rozłóż liście sałaty i fasolkę. Polej wszystko sosem winegret wymieszanym z sałatą. Następnie połóż pokrojone wcześniej pomidory i oliwki. Wokół liści ułóż ziemniaki oraz jajka. Na końcu połóż usmażonego tuńczyka.

Powodzenia!